布丁是一道简单又美味的甜点。但是很多人可能不知道如何制作不用牛奶的布丁。以下是一个简单的食谱，让您可以在家制作出美味的布丁。

材料：

- 3个鸡蛋

- 50克细砂糖

- 1勺香草精

- 350毫升淡奶油

- 1包明胶粉

- 100毫升水

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。

2. 在另一个碗中加入淡奶油，用打蛋器将其打发至稍微有点厚度。

3. 将打发好的淡奶油和鸡蛋混合物搅拌均匀。

4. 将明胶粉倒入100毫升水中，搅拌至溶解。

5. 将明胶水倒入混合物中，继续搅拌均匀。

6. 将混合物倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

这个食谱制作出来的布丁口感细腻，味道香甜，非常适合做为家庭甜点或招待客人的甜点。