葫芦种子是葫芦植物中的一部分，但是很多人对于葫芦种子是否可以食用存在疑问。实际上，葫芦种子是可以食用的。

首先，葫芦种子在很多地方都被当做一种常见的食材。在中国南方的一些地区，人们常常将葫芦种子泡水后食用，或者炸着吃。在一些西方国家，葫芦种子也被用来制作香料、脆片等食品。

其次，葫芦种子的营养价值也是相当高的。葫芦种子中富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等多种营养物质。这些营养物质对于人体的健康有着重要的作用，可以促进身体的新陈代谢，增强免疫力。

当然，虽然葫芦种子可以食用，但也有一些需要注意的事项。首先，葫芦种子应该选择新鲜的、无损的种子，避免食用腐烂或者有害物质的种子。其次，葫芦种子应该适量食用，过量食用可能会引起消化不良等问题。

综上所述，葫芦种子是可以食用的，而且还有着相当高的营养价值。但是在食用时需要注意品质和适量，以免对身体造成不良影响。