橙汁牛肉（Orange Beef）是一道传统的中式菜肴，通常由牛肉、橙汁、芝麻油、葱、蒜、姜和辣椒等调料制成。这道菜肴的特点是酸甜可口，同时还有一定的辣度和香气，深受广大吃货的喜爱。

橙汁牛肉的制作过程十分简单，首先将牛肉切成薄片，然后用淀粉和盐腌制一段时间。接着用芝麻油煎炒牛肉片，加入葱、蒜、姜和辣椒等调料进行翻炒。最后加入橙汁和糖，等待橙汁煮至浓稠即可上桌。

橙汁牛肉不仅口感鲜美，而且也富含营养，牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，橙汁则富含维生素C和纤维素等。这道菜肴不仅适合家庭日常食用，也常常出现在各种宴会和聚餐中作为美食佳肴。