蒸苹果是一道简单易做又营养健康的小吃，尤其在秋季时节，苹果成熟的时候，更是适合制作蒸苹果。今天，我们来说一说蒸苹果的做法、功效与作用以及禁忌。

首先，让我们来看一下蒸苹果的制作方法。首先，将苹果洗净去皮，去核，切成小块，放入蒸锅中蒸10-15分钟，加入适量的蜂蜜或者红糖即可食用。如果你喜欢口感更加细腻的蒸苹果，可以选择用慢火蒸制。若是想增加口感的多样性，可以在蒸苹果的时候加入一些其他的水果，比如说梨、香蕉等等。

蒸苹果的功效与作用是多方面的，首先，蒸苹果富含多种维生素，特别是维生素C，可以帮助我们增强免疫力、促进抵抗力。其次，苹果中含有丰富的果胶，能够帮助我们清除体内的有害物质，促进胃肠蠕动，还能够降低胆固醇，保护心血管健康。此外，蒸苹果还具有润肺止咳、降低血糖、促进消化等功效。

最后，我们也需要了解一些蒸苹果的禁忌。首先，苹果中含有大量的果酸，如果你胃酸过多或者胃部溃疡等疾病，不宜过量食用。其次，苹果中含有一定的纤维素，如果你的肠胃功能不好，建议选择其他易于消化的水果。此外，蒸苹果中加入糖分，糖尿病患者需要注意控制食用量。

总之，蒸苹果是一道营养丰富、健康美味的小吃，无论是老人孩子还是年轻人，都值得在家里尝试制作。