皂角米是一种富含营养的食材，具有多种功效。它能够清热解毒、利尿消肿、降脂减肥、补益肝肾等等。因此，它在中医食疗中被广泛应用。

皂角米的做法很简单，首先将皂角米洗净，然后加入适量的水，放入锅中煮开，再转小火煮30-40分钟，直到皂角米变得软烂。最后可以根据个人口味加入适量的糖、枸杞或其他调料。

除了煮熟食用外，皂角米还可以用于制作面膜、洗发水等美容产品。用皂角米制作的面膜可以清洁肌肤、祛除黑头、淡化斑点，让肌肤更加光滑细腻。用皂角米制作的洗发水则可以有效去除头皮屑、控制油脂分泌，保持头发健康亮丽。

总之，皂角米是一种非常好的食材，不仅可以食用，还可以用于美容护肤。我们可以尝试在日常饮食中加入皂角米，享受它带来的健康与美丽。