酸豆角是我们常见的一种小菜，特别适合搭配米饭或馒头吃。今天我给大家分享一下酸豆角腌制的视频教程。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜的豆角、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋和料酒。

1. 将豆角洗净，去掉头尾，切成3厘米左右的段，备用。

2. 大蒜和生姜分别剁成末，备用。

3. 干辣椒和花椒放入锅中炒香，倒入碗中备用。

4. 在碗中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

5. 加入适量的醋和料酒，搅拌均匀。

6. 将豆角放入腌制碗中，加入大蒜、生姜、干辣椒和花椒，搅拌均匀。

7. 把腌制好的豆角放入密封的玻璃瓶中，放置在阴凉处静置一天即可。

以上就是酸豆角腌制的视频教程，非常简单易学。酸豆角口感酸爽，微辣可口，是夏季餐桌上的美味佳肴，也是一道不错的下酒菜。大家可以试着自己做一做，相信会有不错的体验。