草莓是一种常见的水果，其口感鲜美，营养价值也很高。而自制草莓酱不仅方便美味，而且还有很多营养。

自制草莓酱的制作方法很简单，只需要将新鲜草莓洗净去蒂切成小块，加入适量的糖或蜂蜜，再加入少量柠檬汁，煮沸后搅拌均匀，即可制成美味的草莓酱。

草莓酱不仅可以用来涂抹面包、烤蛋糕等甜点，还可以作为饭后甜点，搭配酸奶、冰淇淋等食用。草莓酱富含维生素C、维生素K、纤维素等营养元素，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动、降低胆固醇等作用。

然而，由于草莓酱中添加了糖或蜂蜜，所以摄入过多会增加热量，容易导致肥胖。因此，在食用草莓酱时，应该控制摄入量，注意均衡饮食，避免过度摄入热量。

总之，自制草莓酱既美味又有营养，但要注意适量食用。