汤圆是中国传统的美食之一，制作汤圆需要将面粉和水搅拌成面团，然后制成小圆球状，再加入各种馅料，通常是豆沙、芝麻等，最后将汤圆放入沸水中煮熟。

然而，有些人认为凉水煮汤圆更好。他们认为，用凉水煮汤圆可以避免煮烂，汤圆的口感更加Q弹，而且不容易粘连在一起。同时，凉水煮汤圆可以节省时间和能源，因为不需要等待水烧开后再煮。

另外一些人则认为，用开水煮汤圆更好。他们认为，用开水煮汤圆可以更快地煮熟，而且汤圆的外皮更容易煮烂，馅料的味道也更加充分地释放出来。此外，用开水煮汤圆可以避免细菌感染，因为开水可以杀死细菌。

总的来说，汤圆是一种非常美味的食品。无论是用开水还是凉水煮，都可以制作出可口的汤圆。不过，对于那些想要尝试不同口感的人来说，用凉水煮汤圆可能是一个不错的选择。