丝瓜炒虾仁是一道家常菜，十分受欢迎。今天我将分享一些简单又好吃的窍门。

首先，要选择新鲜的丝瓜和虾仁。丝瓜应该是嫩绿色的，有弹性，而虾仁应该是新鲜的，没有异味。在烹饪之前，将虾仁剥壳，去掉虾线，然后用清水冲洗干净。丝瓜则需要去皮，去籽，切成适当大小的段。

接下来，要热锅凉油。将油倒入锅中，加热至六七成热，然后放入虾仁，煸炒至变色。取出虾仁备用。接着，在同一锅中加入丝瓜，煸炒至变软，加入适量盐、生抽、料酒，继续翻炒。

最后，将虾仁放回锅中，翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的味精和胡椒粉，最后撒上葱花即可。

以上就是丝瓜炒虾仁的简单好吃的窍门。记得选择新鲜的食材，热锅凉油，多翻炒，口味适宜即可。希望大家尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。