口水鸡作为一道经典的川菜，因其麻辣鲜香的口感而备受推崇。而其中的酱汁也是至关重要的。今天，我将会揭秘口水鸡酱汁的绝密配方。

首先，我们需要准备以下材料：花椒、干辣椒、姜、蒜、芝麻酱、香油、醋、糖、生抽、老抽、盐和鸡精。

其次，我们需要按照以下步骤进行制作：

1. 将花椒和干辣椒放入锅中炒香，然后捣碎备用。

2. 将姜和蒜切成末。

3. 在一个碗中加入芝麻酱、香油、醋、糖、生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 在另一个碗中加入捣碎的花椒和干辣椒，姜和蒜末，然后加入刚刚调好的酱汁，搅拌均匀即可。

这样制作出来的口水鸡酱汁麻辣鲜香，口感丰富，非常适合配合口水鸡一起食用。而且，这道酱汁也可以用于其他菜品的调味，是一道非常实用的家常酱汁。

虽然配方看起来简单，但是要制作出口感和味道都很好的口水鸡酱汁并不容易。需要多次尝试和调整，才能找到最适合自己口味的配方。但是，只要掌握了这个绝密的配方，相信你一定能制作出最正宗的口水鸡酱汁。