正宗黄焖鸡是一道非常受欢迎的美食,它的味道鲜美,口感丰富,深受人们的喜爱。下面我们将介绍一份正宗黄焖鸡的配料表,并附上视频教程,帮助大家轻松制作出美味的黄焖鸡。
配料表:
1.鸡肉:一只约1.5公斤的鸡,切成块状。
2.姜蒜:一大块姜和10瓣蒜,切成小块。
3.葱:3根葱,切成段状。
4.料酒:适量。
5.盐:适量。
6.生抽:适量。
7.老抽:适量。
8.糖:适量。
9.豆瓣酱:适量。
10.干辣椒:适量。
11.八角:适量。
12.香叶:适量。
13.桂皮:适量。
14.水:适量。
制作步骤:
1.先将鸡肉切成块状,然后用盐和料酒腌制15分钟。
2.将切好的姜蒜和葱段放入锅中,加入适量的油,煸炒出香味。
3.放入豆瓣酱和干辣椒,炒出红油。
4.将腌制好的鸡块放入锅中,煸炒至表面变色。
5.加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
6.加入八角、香叶和桂皮,继续煸炒。
7.加入适量的水,煮至鸡肉变软烂。
8.最后加入葱段,翻炒均匀后即可出锅。
以上就是制作正宗黄焖鸡的配料和步骤,相信大家已经掌握了制作的要领。如果还有不懂的地方,可以参考下面的视频教程,希望大家能够尽快制作出美味的黄焖鸡。
转载注明来源:https://www.xzbu.com