菜贩子是我们生活中常见的职业，他们负责售卖各种蔬菜，让我们的餐桌更加丰富多彩。但是，我们有没有想过，菜贩子是用什么水洗菜的呢？

首先，我们需要明确一点，菜贩子洗菜的水应该是清洁卫生的。菜贩子通常会选择自来水或者井水来洗菜，这些水源在正常情况下都是可以直接饮用的。不过，为了更加保险，有些菜贩子会选择使用开水来洗菜，以杀死菜上的细菌和寄生虫。

除了水源的选择，菜贩子在洗菜的过程中还有一些小技巧。比如，他们会先用清水将菜洗一遍，去掉表面的脏物和泥土，然后再用流动的水将菜彻底冲洗干净。有些菜贩子还会使用一些洗涤剂来清洗菜，这些洗涤剂一般都是对人体无害的，不会对菜品的口感和营养价值造成影响。

总之，菜贩子在洗菜的过程中非常注重卫生和健康，他们会选择清洁卫生的水源，并采用科学的方法来清洗菜品。我们也应该养成良好的饮食习惯，选择新鲜、卫生的菜品，并对菜品进行适当的处理和烹饪，以保证我们的健康。