金雕鱼是一种珍贵的淡水鱼类，被广泛用于中医药和保健品的制作中。金雕鱼的主要功效和作用如下：

1. 补肾壮阳：金雕鱼肉中富含优质蛋白质和丰富的氨基酸，可以提高身体的免疫力和抗疲劳能力，促进血液循环，从而起到补肾壮阳的作用。

2. 滋阴补血：金雕鱼肉还含有大量的铁元素和维生素B族，能够有效地补充身体所需的营养物质，增强身体抵抗力，提高血液质量，从而起到滋阴补血的作用。

3. 改善记忆力：金雕鱼肉中含有丰富的DHA和EPA等脂肪酸，可以促进脑部神经元的发育和修复，提高记忆力和智力水平。

4. 改善心血管健康：金雕鱼肉中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。

综上所述，金雕鱼是一种非常有营养和药用价值的淡水鱼类，可以起到多种功效和作用，对人体健康具有重要的保健作用。建议大家在日常饮食中适当地食用金雕鱼，以达到保健和养生的目的。