三角峰是一道非常受欢迎的川菜，清汤的做法非常简单，我们可以按照以下步骤来制作：

首先，准备好所需的材料，包括猪骨、鸡骨、大葱、姜片、料酒和清水。

接着，将猪骨和鸡骨清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，然后将水倒掉，再次冲洗骨头。

然后，将骨头放回锅中，加入切成段的大葱和姜片，再次加入足够的清水，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。

最后，用滤网过滤出汤水，去除骨头和大葱、姜片等杂质即可。

这样制作出的三角峰清汤味道鲜美，清淡不腻，可以搭配各种菜肴食用，是一道非常健康美味的汤品。