蛋挞是一款相当受欢迎的甜点，它的皮是由黄油制成的。但是，如果你想要一种更加健康的蛋挞皮，不用添加黄油是完全可行的。

首先，你需要准备以下材料：面粉、植物油、水和少量盐。

步骤如下：

1. 将面粉、盐和植物油混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入适量的水，揉成面团。

3. 将面团分成小块，擀成薄片。

4. 将薄片放入蛋挞模具中，并用手指轻轻按压，使其贴合于模具。

5. 在蛋挞皮中放入蛋液和其他材料，烘烤15-20分钟。

使用植物油代替黄油的蛋挞皮，不仅更健康，而且更加容易制作。此外，你还可以根据自己的口味添加其他馅料，如水果、奶油或巧克力。