腌刀豆是一道常见的家常菜，它的特点是口感鲜美，色泽艳丽，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来一起学习一下腌刀豆的做法大全以及家常菜图片。

材料：

刀豆500克、葱姜适量、盐适量、辣椒适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、香油适量。

做法：

1、将刀豆洗净去头尾，切成长约3厘米的段，放入开水中焯烫1分钟，捞出控干水分；

2、将葱姜切末，辣椒切细丝备用；

3、将焯好水的刀豆放入大碗中，加入葱姜末、辣椒丝、盐、料酒、白糖、醋、生抽、香油，拌匀腌制30分钟；

4、将腌好的刀豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟；

5、煮至水分收干，刀豆表面呈现出透亮的状态即可盛出，装盘即可享用。

温馨提示：

1、焯水的时间不要过长，控制在1分钟左右即可；

2、腌制时间要适当，过长会导致口感过咸；

3、煮熟后的刀豆不要过度搅拌，以免破坏口感；

4、可以根据个人口味适量调整配料的比例。

以上就是腌刀豆的做法大全以及家常菜图片，希望大家能够尝试制作，享受到美味的口感。