奶油是一种美味的食材，它可以用来制作各种甜点和糕点。传统上，奶油是由黄油制成的，但是如果你想避免使用黄油，也可以用其他材料来制作奶油。

一种不用黄油做的奶油是植物油奶油。这种奶油是由植物油和牛奶制成的。你可以使用任何类型的植物油，例如玉米油、橄榄油或者葵花籽油。将植物油和牛奶混合在一起，加热至沸腾，然后慢慢搅拌，直到混合物变得浓稠。最后，将混合物冷却并放入冰箱中，直到它变得像奶油一样。

另一种不用黄油做的奶油是豆腐奶油。这种奶油是由豆腐和牛奶制成的。将豆腐和牛奶混合在一起，加热至沸腾，然后慢慢搅拌，直到混合物变得浓稠。最后，将混合物冷却并放入冰箱中，直到它变得像奶油一样。

无论你使用哪种方法制作奶油，都可以将其用于制作各种甜点和糕点。你可以在蛋糕、饼干和面包上涂上奶油，或者将其用作淋面或酱汁。不用黄油做的奶油不仅可以让你避免使用高脂肪的黄油，还可以让你尝试一些新的食材和配方，让你的烹饪技能更加多样化。