糖醋鲫鱼是一道口感香甜酸爽的经典家常菜。今天我来为大家介绍一种简单易做又美味的糖醋鲫鱼做法。

首先，我们需要准备一条新鲜的鲫鱼，将其去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块状备用。接着，将淀粉、盐和胡椒粉混合，将鱼块均匀裹上。

接下来，将适量油倒入锅中，烧至七成热，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

在煎鱼的同时，我们可以准备糖醋汁。将适量白糖、醋、生抽、料酒、姜片和葱段放入锅中烧开，煮至汁液浓稠。

最后，将煎好的鱼块放入锅中，用小火翻炒均匀，让糖醋汁充分裹在鱼块上。最后撒上适量的葱花和红辣椒末，即可出锅。

这道糖醋鲫鱼不仅色香味俱佳，而且做法非常简单易学，即使是初学者也能轻松上手。相信大家在家中尝试做一次，一定会被美味的味道和家常的感觉所感动。