仙人掌科是植物界中最为特殊的科之一，它们生长在干旱和半干旱地区，通常被称为荒漠植物。其中，仙人柱属（Cereus）是仙人掌科中最大的属之一，其植物体高大而粗壮，能够长到20米以上。

仙人柱属的植物主要分布在南美洲和中美洲的干旱地区，其中，最为著名的是墨西哥的“大仙人掌”（Cereus repandus）。这种植物体高达20米，直径可达1米，是世界上最大的仙人掌之一。仙人柱属的植物体通常为圆柱形或棒状，表面有着明显的棱角和刺。

仙人柱属的植物喜欢生长在干燥、光照充足的环境中。它们通常在夜间开花，花朵呈白色或黄色，有着强烈的香味，吸引着蝙蝠等夜行动物前来授粉。仙人柱属的植物在干旱的环境中能够存储大量的水分，以应对干旱的环境。

除了作为观赏植物外，仙人柱属的植物还有着一定的药用价值。它们的枝条和果实中含有丰富的多糖、黄酮类、生物碱等成分，具有清热解毒、消肿止痛的功效。因此，在传统医学中，仙人柱属的植物被广泛用于治疗风湿病、糖尿病、高血压等疾病。

总之，仙人柱属是仙人掌科中最为特殊和受欢迎的属之一，其高大的植物体和独特的花朵吸引了众多植物爱好者的关注。同时，它们的药用价值也使得仙人柱属的植物在传统医学中得到了广泛应用。