一口一口咬掉牛尾巴的字，是一个非常有趣的汉字：「咬」。这个字的上半部分是「口」，下半部分是「交」，形象地描述了一个人用嘴巴咬住物品，通过上下牙齿的交错摩擦，将物品咬成碎片或咬下一块。

「咬」这个字在日常生活中非常常见，可以用来形容动物咬人或咬物，也可以用来形容人之间的争吵和互相攻击。例如：“他的狗咬了我一口”、“他们俩在互相咬来咬去”。

但是，「咬」这个字也有很多引申义，比如形容食物的口感，例如：“这个糖果很好吃，有点儿咬劲”；还可以形容冬天的寒冷，例如：“这个冬天真的很咬人”。

总之，「咬」这个字虽然形象生动，但是却有着很多含义和用法，是我们日常生活中不可或缺的一个字。