糯米小丸子是一道非常受欢迎的传统美食。它由糯米粉制成，通常呈现出圆形，表面细腻光滑，口感Q弹可口。下面，我们一起来了解一下如何制作糯米小丸子。

首先，准备好糯米粉和清水。将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢地加入清水，边加边搅拌，直到搅成均匀的面糊。然后，将面糊揉成圆球状，盖上保鲜膜，静置20分钟左右，使其充分松弛。

接下来，将面团分成小块，大概每个块的大小为一个核桃大小。将每个小块揉成圆球状。然后，用手指轻轻按下小球中心，将其变成一个碗状。将馅料放在碗中心，然后将面皮合拢，搓成圆球状。

馅料的选择可以根据个人口味来进行决定。常见的馅料有红豆沙、芝麻糊、豆腐、肉馅等等。无论选择哪种馅料，都需要将其搅拌均匀，使其质地细腻。

最后，将糯米小丸子放入沸水中煮熟。当小丸子浮起水面并且变得透明时，就可以捞出来了。如果想要增加口感，可以将煮熟的小丸子放入冷水中浸泡一会儿，再捞出来沥干水份。

糯米小丸子是一道简单而美味的传统食品，它不仅口感独特，而且制作方法也非常简单。只要掌握了制作的技巧，就可以轻松地在家中制作出美味的糯米小丸子。