炸串是一道非常受欢迎的小吃，而炸串的酱料则是为其增色不少的重要配料。如果你想自己在家制作炸串酱料，那么下面就来介绍一下简单易懂的调制方法。

首先，我们需要准备以下材料：豆瓣酱、芝麻酱、蒜末、姜末、醋、糖、酱油、香油和水。

接着，将1勺豆瓣酱和2勺芝麻酱放入碗中，加入2勺水，搅拌均匀。然后加入1勺蒜末和1勺姜末，再加入1勺醋、1勺糖、1勺酱油和1勺香油，继续搅拌均匀即可。

如果你喜欢口感较浓的酱料，可以多加一些豆瓣酱和芝麻酱；如果喜欢口感较清淡的，可以适量减少这两种酱料的用量。

以上就是炸串酱料的简单调制方法，不论是在家做炸串还是炸鸡翅等食物，都可以用这个酱料来调味。希望大家能够尝试一下，制作出美味可口的炸串。