土耳其是一个多元文化、多种族的国家，但主要的民族是土耳其族。土耳其族是一支居住在土耳其和周边地区的伊斯兰化土耳其语民族，约占土耳其总人口的百分之七十以上。

土耳其族的语言是土耳其语，这是一种属于突厥语系的语言。土耳其语是土耳其的官方语言，也是土耳其政府和教育系统所使用的语言。

除了土耳其族之外，土耳其还有库尔德族、阿拉伯族、亚美尼亚族、希腊族等多个少数民族。这些民族在土耳其的历史和文化中都有着重要的地位，形成了土耳其多元文化的特点。

在土耳其的历史上，曾经是一个强大的帝国，统治过许多地区，包括现在的土耳其、中东、北非、南欧等地，因此土耳其文化和历史上也受到多种文明的影响，包括希腊、罗马、拜占庭、波斯、阿拉伯等文明。

总之，土耳其是一个多元文化、多种族的国家，土耳其族是主要的民族，土耳其语是主要的语言。土耳其的历史和文化中融合了多种文明的影响，形成了独特多元的土耳其文化。