螃蟹是一种生活在海洋和淡水中的节肢动物，它们有一个硬壳和八只脚。在中文里，螃蟹的读音是“páng xiè”，其中“páng”是第二声，表示声调要降低，而“xiè”是第四声，表示声调要降低并且强调音调的尾音。

螃蟹在中文里有很多俗称，比如“河蟹”、“大闸蟹”、“小龙虾”等。这些名称都反映了不同地区的口味和文化背景。无论如何，螃蟹作为一种美食，在中国和世界各地都备受喜爱。

除了作为食品，螃蟹在文学、艺术和民间传说中也扮演着重要的角色。比如在中国古代小说《红楼梦》中，螃蟹被描绘成极为聪明的生物，能够和人类进行对话，甚至能够帮助人类解决问题。

总的来说，螃蟹是一个富有文化和历史意义的生物，它的中文读音“páng xiè”也成为了中华文化的一部分。