蒸螃蟹是一道美味的海鲜佳肴，但是很多人都不知道蒸螃蟹需要多久才能熟透。其实，蒸螃蟹开锅后需要蒸10到15分钟左右才能熟透。

在蒸螃蟹之前，我们需要先准备好蒸锅和清水。将清水倒入蒸锅中，然后把螃蟹放入蒸盘中，将蒸盘放入蒸锅中。蒸锅加盖，开大火蒸10到15分钟左右即可。

在蒸螃蟹的过程中，我们需要注意以下几点：

1.螃蟹的大小和数量会影响蒸的时间。如果螃蟹比较大，需要蒸更久才能熟透。

2.螃蟹熟透后，颜色会变成橙红色，蟹壳会变得比较硬，用筷子轻轻一夹就能够打开。

3.如果螃蟹没有熟透，会导致口感不好，还可能会影响健康。所以，在蒸螃蟹的过程中，一定要确保螃蟹熟透。

总之，蒸螃蟹开锅后需要蒸10到15分钟左右才能熟透，具体时间还需要根据螃蟹的大小和数量来确定。在蒸的过程中，一定要注意掌握好时间，确保螃蟹熟透，让我们可以享受到美味可口的螃蟹。