苕粉是一种非常受欢迎的食材，它可以做成很多美味的菜肴。今天，我将向大家介绍一种简单易做的苕粉丝的做法，让大家可以轻松制作出美味可口的苕粉丝。

所需材料：

1.苕粉丝 100克

2.胡萝卜 1根

3.洋葱 1个

4.大蒜 2瓣

5.豆瓣酱 1汤匙

6.生抽 1汤匙

7.老抽 1汤匙

8.盐 适量

9.食用油 适量

步骤：

1.将苕粉丝用温水泡软备用。

2.胡萝卜切成丝，洋葱切成块状，大蒜切碎备用。

3.热锅凉油，将洋葱、大蒜和豆瓣酱放入锅中煸炒。

4.放入胡萝卜丝，煸炒几分钟。

5.加入生抽、老抽和盐，煸炒均匀。

6.将泡软的苕粉丝放入锅中，翻炒均匀。

7.加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。

8.转小火煮10分钟左右，等到苕粉丝吸收了汤汁，变得软糯有弹性即可。

9.出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

总结：

这种做法简单易学，而且味道鲜美可口。在制作时，可以根据个人口味适量调整盐的用量。另外，为了保证苕粉丝的口感，煮的时间不宜过长。大家可以试试这个简单的做法，相信会有很好的口感体验。