公蟹和母蟹哪个蟹黄多，一直是蟹类爱好者们关心的问题。据蟹类专家介绍，公蟹和母蟹的蟹黄含量并没有明显的差别，而更多的是受到蟹的品种、季节、环境等因素的影响。

首先，蟹的品种是蟹黄含量的重要因素。比如，梭子蟹的蟹黄含量就要比青蟹高出很多。而不同地区、不同季节的蟹也会有所差别。在同一品种的情况下，春季螃蟹的蟹黄含量一般较高，而秋季则相对较低。

其次，蟹的饲养环境也会对蟹黄含量产生影响。在野生环境下生长的螃蟹，其蟹黄含量一般比养殖的要高。而且，在人工养殖的过程中，如果饲养环境不够清洁、水质不好等因素会导致蟹黄含量下降。

综上所述，公蟹和母蟹的蟹黄含量并没有明显的差别，而受到许多因素的影响。对于爱吃蟹的朋友们来说，只需选择好品种、适当的季节和环境，才能品尝到最美味的蟹黄。