扁豆角是一种非常常见的蔬菜，营养价值也非常高，而且做法也非常多样化。下面就为大家介绍一些扁豆角的做法大全及家常视频教程。

1. 扁豆角炒肉片

材料：扁豆角、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉

做法：将扁豆角切成段，瘦肉片切成薄片，葱姜蒜切成末。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色，加入扁豆角煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀，勾芡即可。

2. 扁豆角炒蛋

材料：扁豆角、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、糖、油

做法：将扁豆角切成段，鸡蛋打散备用。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入扁豆角翻炒，加入盐、生抽、糖翻炒均匀，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

3. 扁豆角煮粥

材料：扁豆角、大米、姜片、盐、香油

做法：将扁豆角切成小段，大米洗净泡水备用。锅中放入适量的水和姜片，将大米放入煮开，转小火煮至米烂粥稠，加入扁豆角继续煮至熟，加入盐调味，淋上香油即可。

4. 扁豆角炒香干

材料：扁豆角、香干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、淀粉

做法：将扁豆角切成段，香干切成小块，葱姜蒜切成末。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入香干煸炒至金黄色，加入扁豆角煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀，勾芡即可。

以上就是四种常见的扁豆角做法大全及家常视频教程，希望能够对各位厨友有所帮助。