大蒜是一种常见的调味品，它有着独特的香味和味道，而且还有着很多的营养价值。在食用大蒜的过程中，我们通常会添加一些糖和醋来增加味道和口感，那么对于5斤大蒜来说，应该放多少糖和醋呢？

首先，我们需要明确一点，大蒜的味道和口感都是很浓郁的，所以在添加糖和醋的时候，要根据个人口味来进行调整。如果您喜欢吃甜的口味，那么可以多放一些糖，如果您喜欢吃酸的口味，那么可以多放一些醋。

一般来说，对于5斤大蒜来说，可以放入500克左右的糖和500毫升左右的醋。当然，这只是一个大致的参考值，具体的量还是需要根据自己的口味来进行调整。

在制作大蒜的过程中，我们通常会将大蒜切成小块或者切成蒜泥，然后加入适量的盐和糖，再加入适量的醋，搅拌均匀后，放入密封容器中，放置在阴凉干燥的地方，经过适当的时间后，就可以享用美味的大蒜了。

总之，对于5斤大蒜来说，放多少糖和醋还是要根据个人口味来进行调整，只有找到最适合自己口味的比例，才能制作出最好吃的大蒜。