香菜是一种常见的调味品，它的种子是用来繁殖新的植株的。那么香菜种子的种植深度是多少呢？

一般来说，香菜种子的种植深度应该是在土壤表面到1厘米之间。如果种植太浅，种子容易被风吹走或者被太阳晒干，导致无法生长；如果种植太深，种子则无法吸收到足够的阳光和水分，也会影响生长。

在进行香菜种子的种植时，可以先将土壤松散，然后将种子均匀地撒在土壤表面上，再用手轻轻地压实，使种子与土壤接触紧密，促进生长。种植后需要保持土壤湿润，但不要过于湿润，以免导致种子腐烂。

总之，香菜种子的种植深度应该在表面到1厘米之间，适当的种植深度可以帮助种子更好地吸收养分，促进生长，从而获得更好的收成。