糍粑和年糕都是中国传统的食品，但它们在制作方法、口感和用途上都有所不同。

首先，糍粑是以糯米粉为主要原料，加入适量的水和糖，经过揉捏、搓成一定形状后蒸制而成。而年糕则是以糯米为主要原料，加入一定量的水和糖，经过反复搅拌、加热、冷却等多个工序制作而成。

其次，糍粑的口感比较软糯，而年糕的口感则比较硬，有一定的嚼劲。糍粑可以用来做甜品或者做成蒸糕，而年糕则可以用来做糖醋年糕、年糕炒肉等多种菜肴。

最后，在中国的传统节日中，糍粑和年糕也有不同的用途。在农历年初一，人们会吃年糕，寓意着“年年高升”。而在端午节，人们则会吃粽子和糯米糍，其中糯米糍就是一种糍粑制品。

综上所述，虽然糍粑和年糕都是中国传统的糯米食品，但它们在制作方法、口感和用途等方面都有所不同。无论是糍粑还是年糕，都是中国美食文化中不可或缺的重要组成部分。