鸡头米是一种常见的中药材，它具有清热解毒、止血收敛的功效，常用于治疗热病、出血等症状。但是，鸡头米的外壳比较硬，剥起来有些困难。下面，我们来看一下如何剥好鸡头米。

首先，准备好鸡头米和一把锋利的小刀。将鸡头米放在桌子上，用手轻轻按压，让其稍微变形，这样有利于剥开。然后，将小刀的刀尖插入鸡头米的外壳中心处，用力向下切开。

接着，将小刀沿着鸡头米的外壳向下切，一直切到底部，然后将刀尖稍微向上翘起，用力剥开外壳。如果外壳比较硬，可以用手轻轻扭动一下，再剥开。

剥下外壳后，可以看到里面的白色种子。用手轻轻摇晃鸡头米，让里面的细小颗粒掉落，然后用手捏住种子，将其轻轻抖动，让剩余的细小颗粒掉落。

最后，将剥好的鸡头米放入清水中浸泡一段时间，去除表面的杂质和污垢。剥好的鸡头米可以直接入药或者用于煲汤，具有清热解毒的功效。

总之，剥好鸡头米需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松地将其剥开，享受到它的药用价值。