羊肾是传统中医药材中常用的食材，具有补肾壮阳、滋阴润燥等功效，但是羊肾需要经过一系列的处理步骤才能达到干净卫生的效果。下面是羊肾怎么处理干净的详细步骤：

步骤一：清洗

将新鲜的羊肾取出，用清水充分洗净表面的血液和污垢，可以用刷子刷洗，直到表面的污物全部清除干净。

步骤二：浸泡

将清洗干净的羊肾放入盆中，加入适量的水，放入一些盐和白醋，浸泡10-15分钟，可以起到去腥味和杀菌的作用。

步骤三：切割

将浸泡好的羊肾取出，切开，将肾内的脂肪和血管全部清除干净，可以用刀刮去肾表面的薄膜，以免影响口感。

步骤四：焯水

将处理好的羊肾放入开水中焯水，煮至羊肾变白，取出后放入冰水中冷却，这样可以除去肾中的异味，同时也能让肾质更加鲜嫩。

步骤五：切片

将焯好水的羊肾切成薄片，可以根据个人口味加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调料，稍微腌制一下，提升口感。

以上就是羊肾处理干净的详细步骤，经过这些处理，羊肾的营养成分得以完好地保留，同时也能保证肾质的干净卫生，食用更加安心。