杨家枪与岳家枪是中国传统武术中的两种重要兵器，它们在形状、用途和技术特点上都存在着明显的区别。

首先，从形状上来看，杨家枪长约两米，枪头为锥形，枪杆为圆形或六边形，整体呈直线型，适合远距离攻击。而岳家枪则较短，长约一米五左右，枪头为圆锥形，枪杆为八边形，整体呈弧形，适合近身搏斗。

其次，从用途上来看，杨家枪注重远程攻击，技法主要包括刺、戳、挑、撩等动作，对手难以接近其攻击范围；而岳家枪则更注重近身格斗，技法主要包括劈、砍、刺等动作，对手接近时可以快速反击。

最后，从技术特点上来看，杨家枪动作大开大合，力量较为集中，适合用于对付单个或少数敌人；而岳家枪则动作灵活，变化多样，适合用于对付多人或复杂环境。

总之，杨家枪和岳家枪都是中国传统武术中非常重要的兵器之一，它们在形状、用途和技术特点上都存在明显的区别，各自有其独特的作用和优势。