白醋和陈醋都是我们日常生活中常用的食品调味品，除了用于调味之外，它们还具有一定的杀菌作用，可以用于清洁消毒。但是，很多人认为白醋和陈醋的杀菌效果是一样的，真的是这样吗？

首先，我们来看看它们的制作过程。白醋是由粮食经过发酵、蒸馏而得到的，它的酸度一般在4%左右。而陈醋则是经过长时间的发酵和储存而得到的，它的酸度一般在5%以上。由此可以看出，陈醋的酸度比白醋高，因此其杀菌作用应该更强。

其次，我们来看看科学实验的结果。有研究表明，白醋和陈醋都具有一定的杀菌作用，但其作用范围和效果不尽相同。比如，白醋可以杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等细菌，而陈醋则可以杀死大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、沙门氏菌等多种细菌。此外，陈醋还可以杀灭一些真菌和病毒，如皮肤疮痂菌、病毒性肝炎病毒等。由此可以看出，陈醋的杀菌效果确实比白醋更加全面。

最后，我们来总结一下。虽然白醋和陈醋都具有一定的杀菌作用，但其作用范围和效果不尽相同。由于陈醋的酸度更高，因此其杀菌效果更强，可以杀死更多种类的细菌、真菌和病毒。因此，在日常生活中，如果需要进行清洁消毒，建议选择陈醋。