干的海鲜虾是一种美味可口的海鲜食材，它的烹饪方法有很多种，下面介绍几种常见的烹饪方法。

第一种方法是清炒干虾，首先将干虾用清水泡软，然后用油热锅，加入蒜末、姜末、青椒和红椒炒香，接着放入泡好的干虾翻炒，最后加入盐、味精等调味料即可。

第二种方法是炒干虾米，先将干虾用清水泡软，然后用油热锅，放入葱姜蒜炒香，再加入泡好的干虾米炒至变色，最后加入适量盐、鸡精等调味料即可。

第三种方法是煮干虾汤，将干虾洗净后放入锅中，加入适量清水，加入葱姜等调料煮开，然后改小火煮30分钟左右，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。

以上三种方法都是干虾的常见烹饪方法，可以根据自己的口味进行调整，让食物更加美味可口。