脂肪这个词是指人体中储存的能量物质，它是由脂肪细胞合成的一种复杂的生化物质。脂肪细胞是人体内最主要的存储能量和保护器官的细胞之一，它们能够储存大量的能量，并且可以释放出来供身体使用。脂肪的读音是zhī fáng，其中，“脂”是指油脂、脂肪等含油物质，“肪”则是指肥胖、油腻等含脂肪的状态。因此，脂肪的读音意味着一种能够提供能量、使身体保持健康的物质，但同时也与肥胖等不良状态有关。在日常生活中，我们需要注意脂肪的摄入量，以维持身体的健康和保持良好的体态。