电热水器是我们日常生活中必不可少的家用电器。在购买电热水器时，我们经常会看到一级能效和二级能效这两个概念，那么这两个能效对我们的用电量和省电有什么影响呢？

首先，一级能效和二级能效是衡量电热水器能耗的标准。一级能效是指电热水器在制热过程中，每消耗一定的电能可以产生的热量更多，也就是更加节能。而二级能效则是指在制热过程中，每消耗一定的电能产生的热量相对较少，相对来说比较耗电。

那么，一级能效和二级能效的差别对我们的用电量和省电有什么影响呢？以一个家庭每天使用电热水器洗澡为例，假设一次洗澡需要用到30升的热水，一级能效电热水器每升热水耗电量为0.43度，二级能效电热水器每升热水耗电量为0.55度，那么一年使用一级能效电热水器洗澡所需的电量为365×30×0.43=4684.5度，使用二级能效电热水器洗澡所需的电量为365×30×0.55=5842.5度，二者相差1158度。也就是说，使用一级能效电热水器可以节省1158度电，相当于一年的电费。

因此，选择一级能效的电热水器对于我们的用电量和节能都有很大的帮助。在购买电热水器时，我们应该注重其能效等级，选择一级能效的产品，既能满足我们的热水需求，又能帮助我们节约能源和费用。