千里香馄饨是一道口感细腻、味道鲜美的传统小吃，而它的馅料调料则是决定其味道的关键。那么，千里香馄饨馅应该如何调料呢？

首先，我们需要准备好以下的调味料：鲜姜、鲜葱、酱油、盐、味精、花椒粉、鸡精、料酒、糖等。

接着，我们需要将鲜姜切成细末，鲜葱切成小段备用。然后取一个大碗，将肉馅放入其中，加入适量的酱油、盐、味精和料酒，拌匀后再加入适量的姜末、葱段、花椒粉和糖，再次充分搅拌均匀。

为了让馅料更加美味，我们还可以加入一些特别的调料，比如豆瓣酱、芝麻酱、香菇粉等，这些调料可以增加馅料的层次感和口感。

最后，为了确保馅料的鲜嫩口感，我们需要将拌好的馅料放置在冰箱中，冷藏1-2个小时，待肉馅充分吸收调料的味道后，才能用来制作馄饨。

总之，千里香馄饨馅的调料需要根据个人口味来适当调整，只有选用好的调料和合适的比例，才能制作出口感细腻、味道鲜美的千里香馄饨。