鱼卵是一种营养丰富的食材，有着丰富的蛋白质和矿物质，而且口感鲜美，是很多人喜欢的美食。下面我将介绍一下家常做法，让你轻松做出美味的鱼卵。

首先，选购优质的鱼卵非常重要。新鲜的鱼卵表面应该光滑，没有裂纹和污渍，颜色也应该鲜艳。在购买时最好选择新鲜的鱼卵，而不是过期的或者已经开裂的。

接下来，将鱼卵用清水冲洗干净，去除上面的余渣和异味。然后将鱼卵放入清水中浸泡一段时间，让它们变得更加鲜美。

接下来，将鱼卵放入开水中煮熟。煮鱼卵的时间不宜过长，一般煮5-10分钟就可以了。煮熟后用清水冲洗一下，把水分和异味去掉。

最后，可以根据自己的口味加入调料。可以用盐、生抽、料酒、姜片等调料来调味，增加鱼卵的口感和味道。

以上就是关于鱼卵的家常做法，简单易学，口感鲜美。建议大家在做的时候，要注意质量和卫生，保证健康美味。