北方人过年准备的食物，是一道道浓浓的家乡味道，让人们在异乡也能感受到浓浓的年味。

首先，春节必备的食物当然是饺子。北方人过年前会包上一大批饺子，一家大小围坐在桌前，一边包饺子，一边聊着天，其乐融融。饺子馅料也是各式各样，有猪肉大葱、牛肉洋葱、韭菜鸡蛋等等，每个家庭都有自己的经典口味。

其次，北方人还会准备一些年糕、汤圆等甜食，以示团圆和甜蜜。年糕有多种做法，可以蒸、煮、炸、烤，口感也各不相同。汤圆则是将糯米粉揉成球状，内填豆沙、芝麻酱等馅料，煮熟后浇上糖水，甜蜜可口。

除此之外，还有腊肉、火腿、酱肉等肉制品，以及各种腌菜、泡菜等小菜，都是北方人过年必备的食品。腌制的菜品让人们在寒冷的冬季也能享受到脆爽可口的美味，而肉制品则是寄托着人们对于过年的期望和祝福。

总之，北方人在过年时准备的食物不仅是一道道美食，更是浓浓的亲情和祝福，让人们在美食的陪伴下度过一个温馨欢乐的春节。