自制香蕉干是一种健康又美味的零食，而且不需要烤箱也可以轻松制作。下面详细介绍一下制作方法。

首先，选择新鲜的香蕉，将其削皮并切成薄片。然后在一个平底锅中加入少量植物油，将香蕉片均匀散开放入锅中。

接着，将锅盖盖上，用中小火慢慢烘烤，每隔一段时间就要翻动香蕉片，确保它们均匀受热。当香蕉片变成深棕色并且口感变硬时，就可以取出放在空气流通的地方晾凉。这个过程大约需要6-8小时，具体时间取决于空气湿度和温度。

最后，将晾凉的香蕉片装入密封袋中，即可保存几周时间。如果你想增加口感，也可以在烤制过程中加入一些蜂蜜或者肉桂粉等调料。这样制作出来的香蕉干不仅美味可口，而且还健康营养，可以随时享用。

总之，自制香蕉干不需要烤箱，只需要一个平底锅和一点耐心就可以完成。尝试一下吧，你会发现它比市售的香蕉干更加新鲜美味！