老鼠在英语中被称为'mouse'。这个词可以用来指代所有种类的老鼠，包括家鼠、野鼠以及其他类型的鼠类动物。例如，你可以说'I saw a mouse in my kitchen last night'（我昨晚在厨房看到了一只老鼠）。

除了'mouse'，在英语中还有一些其他的词汇可以用来形容老鼠。例如，'rat'（大鼠）通常指比普通老鼠更大、更有攻击性的种类。'Rodent'（啮齿动物）是一个更广泛的词汇，包括了老鼠、仓鼠、沙鼠等各种啮齿动物。

总之，老鼠在英语中被称为'mouse'。如果你想形容不同种类的老鼠，可以使用其他相关的词汇，例如'rat'或'rodent'。