豇豆凉拌是一道清爽美味的凉菜，做法简单，口感爽脆，适合夏季食用。下面我们来看看如何制作一道美味的豇豆凉拌。

材料：

豇豆、蒜、生姜、香菜、盐、醋、生抽、糖、辣椒油

步骤：

1. 将豇豆洗净，去掉两侧的边缘，切成小段，放入热水中焯烫1-2分钟，捞出备用。

2. 蒜和生姜切成末，香菜切成小段备用。

3. 在一个大碗中，加入适量的盐、醋、生抽、糖和辣椒油，搅拌均匀。

4. 将焯烫好的豇豆放入碗中，搅拌均匀，让每一根豇豆都均匀地裹上调味汁。

5. 最后，加入蒜末、生姜末和香菜段，再次搅拌均匀即可。

6. 将制作好的豇豆凉拌放入冰箱中冷藏半小时，让其更加清爽可口。

豇豆凉拌制作完成，美味可口，清新解暑，非常适合夏季食用。制作过程简单，不需要复杂的厨具和调料，大家可以尝试一下在家制作。