酸辣粉条是一道非常受欢迎的中式小吃，口感酸辣爽口，简单易做，适合各种口味。今天我来介绍一下如何做一碗美味的酸辣粉条。

材料：

1. 粉条 100 克

2. 瘦肉末 50 克

3. 青菜 50 克

4. 豆腐皮 50 克

5. 青椒 50 克

6. 红椒 50 克

7. 蒜末 10 克

8. 姜末 10 克

9. 生抽 10 毫升

10. 醋 10 毫升

11. 盐 适量

12. 鸡精 适量

13. 辣椒油 适量

14. 花椒粉 适量

15. 白糖 适量

16. 食用油 适量

做法：

1. 热水中加入粉条，煮熟后捞出备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味，再加入瘦肉末煸炒至熟。

3. 加入青椒、红椒、豆腐皮、青菜煸炒至熟。

4. 加入生抽、醋、盐、花椒粉、白糖、鸡精、辣椒油翻炒均匀。

5. 加入煮熟的粉条，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煮粉条的时候，水要热开后再放入粉条，煮的时间也要适当，不能过长或过短，否则会影响口感。

2. 酸辣粉条的酸甜度和辣度可以根据自己的口味调整，如果喜欢更辣一些，可以多加点辣椒油和花椒粉。

3. 蔬菜的选择可以根据自己喜好来，比如可以加入木耳、豆芽等。

4. 煮熟的粉条要及时捞出并用凉水冲洗一下，否则会粘在一起影响口感。

5. 热锅凉油是让食材更易炒熟，同时也可以减少油的用量。

以上就是酸辣粉条的做法，希望大家喜欢。