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我国农产品冷链物流发展现状研究

作者:未知

  【摘要】随着城市化进程的加快,人们生活品质日益提高,在农产品消费的选择上有了更高的要求,更加注重其品质及安全性,同时,新鲜度也是影响消费者消费的一个至关重要的因素。因此,农产品的品质需要农产品冷链物流的高效运作保驾护航。目前国内农产品运输在物流市场中占比不大,运用冷链物流配送就少之又少,并且存在一系列问题,主要有冷链基础设施落后、技术运用缺乏、农产品冷链物流环节脱节、第三方冷链物流企业发展滞后、农产品冷链物流的法律法规不够健全等问题,近几年来农产品冷链导致的质量问题频繁发生,造成很大的经济损失。本文针对我国当前冷链物流市场存在的问题,提出了相关对策建议,如加强农产品冷链物流基础设施建设、搭建农产品冷链物流信息平台、打造一体化冷链物流体系、大力发展第三方冷链物流、完善农产品冷链物流行业的法律法规、政府要加大力度支持冷链物流的发展等,共同促进我国冷链物流的发展。
  【关键词】冷链物流 对策 农产品
  1.引言
  2017年阿里推出盒马鲜生,京东推出7Fresh,苏宁推出苏鲜生……各大电商更是宣称,不少果蔬是从产地直采,24小时就可在货架上出售。这对电商的冷链运输提出了较高的要求生鲜电商及蔬果宅配等消费方式很热门。2017年我国冷链物流总收入达到2400亿元,人们对于农产品鲜活度要求的提升使得农产品冷链物流发展迅速,冷链物流的高效运作使得农产品损耗更少,腐败率降低,延长其保鲜期。据数据显示,每年我国有逾10亿吨的生鲜产品进行消费,50%以上要采用冷链运输方式,与欧美95%以上的冷链流通率相比,我国19%的冷链流通率相差甚远。随着消费升级、政策支持、企业重视,农产品冷链物流作为一个新兴产业,未来必将实现跳跃式发展。只要大力发展农产品冷链物流业,在农产品冷链物流领域,我国与发达国家之间的差距就可在一定程度上缩短。从而,减少我国生鲜农产品的损耗,促进农业领域增产增收、保证农产品质量,满足消费者高品质需求。
  2.我国农产品冷链物流的现状
  2.1冷链物流基础设施日益完善
  早在上世纪50年代,我国开始建造冷冻、冷藏库等设施。近年来,政府部门把国内冷链物流市场的发展放在前位,陆续颁布多个文件来支持冷链物流基础设施的建设、规划冷链物流操作流程、支持生鲜电商的快速发展等多个方面鼓励冷链物流市场健康发展。目前,我国冷库总量与美国相近,大约有9300万立方米。相比2017年4800多万吨的冷库容量,我国2018年的冷库总容量预测将超过5300万吨。全国各个城市的冷链物流基础设施也都扩大规模,国家也出台了政策鼓励冷链基础设施的建设,大大方便了农产品的流通。
  2.2互联网与冷链产业相融合
  互联网的高速发展使得越来越多的产业与其结合,为产业的发展带来深刻的变化,冷链的产业链可以前后延伸,商机巨大。很多商家将眼光定位在了“最先一公里”与“最后一公里”的发展上。中粮集团、光明乳业、中国外运集团等都将互联网运用到冷链物流中,使得公司的冷链供应能力日益增强,提升了物流效率。物联网、云技术等在冷链行业的深度应用,使得更多的企业进行冷链数字化管理,也使企业向着灵活的供应链服务需求转变。
  2.3冷链物流技术加快应用与推广
  随着冷链产品朝着全球化、多元化的方向发展,我国不断引进国际先进的技术,如WMS(仓储管理系统)、虚拟仓储、GMP(良好操作规范)、以及HACCP(危害分析和临界控制点)体系认证等。
  新建及改造的冷库、生鲜食品加工中心、低温物流中心和新制造冷藏车都应用了先进的技术。另外,RFID、3s(GPS\GIS\RS)等技术应用水平在不断加强,全程监控技术以及冷链溯源技术也在逐渐发展。一些先进的冷链物流企业提升了各类信息系统的应用。越来越多的企业开启了冷链的全程可视化、全程数字化管理。对冷链的大数据进行分析,提升了服务的水平。比如中集、冷王、G7等冷链专业企业不断提升技术水平。我国冷链物流呈现出网络化的发展趋势。大型冷链物流企业不断加大视频与温度监控管理系统的应用程度。
  2.4農产品冷链物流的发展出现新型业态
  据统计2017年我国冷链物流市场的规模达到了2700亿元左右,并且出现了新型业态。近年来,智慧微市场、盒马鲜生、每日优鲜、永辉超市的超级物种、智能农贸市场、冷链宅配如“顶英生活”、“首农HELO宅鲜配”以及生鲜社区020等新型业态出现,越来越多的企业根据消费者需求以及流通模式的变化不断发展更好的模式,出现了多种冷链物流模式。比如以加工龙头企业引领的直销型冷链物流模式、以第三方物流企业主导的冷链物流模式,多模式互补、共存。
  随着新业态企业与传统企业进入农产品冷链市场,主体多元化,更加激发了企业在竞争市场中的活力,新业态企业不断创新商业模式和服务模式,不断推进技术的革新,增强自己的竞争优势。京东通过自建覆盖300多个城市的冷链物流网络,缓解了农村基础设施薄弱的问题。菜鸟则整合冷链物流资源来提供冷链物流服务。
  3.总结
  我国近年来在农产品冷链物流行业的变化都是可观而深刻的,总体来看,我国的农产品冷链物流在信息化、网络化、规模化方面仍然与发达国家有很大的差距,但是我国冷链物流发展前景十分广阔。我国必须从现在开始,紧紧抓住发展的时机,遵循市场的规律,不断与时俱进。
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