重金属检测技术研究进展及其在农产品检测中的应用

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　　【摘要】随着工业水平的不断提升，各项工业生产项目也在逐渐增多，而在工业生产期间一些重金属的排放和残留为农产品的质量有着极其重要的影响，因此对于重金属的检测是目前在农产品检测中需要重点关注的问题。下面本文对重金属检测技术的研究进展进行分析，进而提出其在农产品检测中的主要应用，以供参考。
　　【关键词】重金属检测技术;研究进展;农产品检测;应用措施
　　重金属指的是密度在5.0以上的金属形式，其在水中不能被分解，在与其他化合物进行结合之后，可以形成一种无机物和有机物，该无机物和有机物的毒性较大，对于人体危害较大。因此为了防止其伤害人体健康，需要对重金属检测技术的研究现状和进展进行分析，并且需要将其在农产品的检测中应用进行明确，在保证检测技术有效的基础上，保障人身健康和安全。
　　一、重金属检测前的处理技术分析
　　（一）干法灰化技术
　　该技术主要是在高温条件下将需要检测的物质进行分解和灰化处理，然后利用有关溶剂再将其剩余的残渣进行溶解。该技术其优点在于不需要大量的试剂，这样对于环境的污染相对较小，操作简单。但是其消耗的周期较长，并且在长期的分解中被测物质可能会与容器发生化学反应，因此检测的回收效率较低。
　　（二）湿法消化技术
　　湿法消化技术的应用主要是在加热的条件下，利用强酸将待测物品进行氧化处理，将其分解为水和二氧化碳，并且可以将金属元素转化为离子状态。该技术的主要优点在于其操作简单，并且时间较短，但是在具体的分解中容易造成大量的有害气体挥发，甚至会造成爆炸等情况，同时其对于重金属的氧化量相对较小，在目前的应用中还需要全面改进。
　　（三）微波消化技术
　　在微波消化技术的应用中，其主要是结合微波的特点将样品进行高压消解和快速加热处理。在待测样品中加入适当的酸，然后结合微波电场的作用，在高分子的碰撞和摩擦中产生较高的热量，在加热条件下酸的氧化性会逐渐增强，因此在短时间内可以将汞、铅等重金属氧化为离子形式存在溶液中。其优点在于试剂量较少，分析准确度较高，重金属的分解较为彻底，减少了分解的时间，提升了分解的速度等。
　　二、重金属检测方法以及其在农产品检测中的应用分析
　　（一）原子吸收光谱法
　　该方法主要是结合蒸汽箱中的待测元素基态原子的共振辐射吸收强度来对所测金属元素进行测定的具体技术。其具有灵敏度高、分析速度快和抗干扰能力强等特点，但是原子吸收光谱其不可以在同一个时间检测多个元素。现阶段在该技逐渐成熟的背景下，其主要被应用到环境、矿产和药品等行业中，并且其可以对药品中的空心胶囊中的微量铬进行检测，不仅操作简单，并且提升了具体的回收率，结果较为良好。
　　（二）原子荧光光度法
　　该技术也是我国自主研发的一项新型检测技术，其主要的应用原理为激发辐射情况下，其通过对目标元素的原子蒸汽所形成的荧光强度来进行元素的测定。其与原子吸收光谱法相比较而言，有着谱线简單、应用元素有限以及线性范围较宽等特点，但是目前仅可以将该技术应用到铅、锌、锡、汞等元素当中。具体应用方面，目前有人员使用AFS对海产品当中的汞元素进行检测，获得其检出限为0.25mg/L。
　　（三）电感耦合等离子体质谱分析技术的应用
　　该技术是在电感耦合等离子体原子发射的光谱技术基础上锁被研制的一种新型技术，其结合电感耦合等离子对待测样品进行电离作用，做出有效的离子化处理，同时结合质谱分析器来检测分解出来的离子。该技术具有检出线较低，并且其线性检测范围较宽，灵敏度较高。目前其通过该方式可以对几百份中药材中的汞、铅等元素加以测定，并且为了提升整体的检测效果，也可以结合同微波消除法来结合应用，对海产品中的一些铜和钼等元素进行和测定，其回收率达到100%以上。
　　（四）高效液相色谱法
　　在该技术的应用期间，其主要是结合有机试剂与痕量金属离子的相互作用，形成较为稳定的有色络合物，并且结合HPLC的特点来对其进行分离，然后利用紫外可检测其来进行检测。其优势的操作较为简单，但是该技术所应用的络合试剂较为有限，因此在实际应用中造成了一定的限制。在现阶段的重金属离子测定中，可以结合卟啉类试剂作为主要的络合试剂，其灵敏度较高，并且可以结合多种元素对一些络合物进行生成处理。目前在相关研究人员的实践中，将其主要应用在环境水样中的痕量重金属检测中，并且检出限较低，同标的相对标准差小于5%，回收率在93%～106%之间，效果良好。
　　（五）液相色谱原子荧光分析技术
　　该技术是近些年我国自主开发的一项新型的检测技术，其在实际应用中具有操作简单、灵敏度较高并且成本较低的特点，并且在研发完成之后其得到快速的发展。但是该技术在进行重金属检测期间，样品的处理过程较为复杂，检测时间较长，并且能够检测的元素相对较少，因此目前其主要被用于海产品中的甲基汞含量检测中，检出限为0.7微克/L，相对的标准偏差在4.6%内部，并且可以以较快、精准的方式来检测海产品的甲基汞。
　　三、结语
　　综上所述，在对重金属检测技术在农产的应用中，需要明确的是目前我国对于该检测技术的研究现状，并且需要了解其在农产品检测中的具体技术手段，在有效去除重金属元素基础上来保证其对于人体的伤害降到最低。
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