无公害芹菜高产栽培技术

来源:用户上传      作者: 马立军 潘颖 周君强

　　 芹菜是较耐低温的作物，是冬春保护地栽培的主要作物品种之一。芹菜产量的高低，质量的优劣，除受品种因素影响外，主要受温度、水分、光照、土壤等综合环境因素所制约在满足上述生长环境条件下，根据植株体不同时期生长发育规律的需求，采用植物生长剂等促控技术措施，能有效地促进芹菜植株体的生长速度，实现高产优质的目标。
　　 1.芹菜生育与环境条件的关系
　　 1.1温度 种子发芽的适温为18℃～20℃，超过25℃以上发芽速度虽快，但极易热伤，30℃以上失去发芽能力。保护地栽培，一般白天温度控制在20℃～25℃，夜间最低温度在10℃左右。
　　 1.2土壤 芹菜是浅根植物，不耐旱，喜氧。适宜在保水排水能力较强、富含有机质的壤土和砂壤土栽培。
　　 2.种子处理
　　 先进行种子消毒，用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸泡30分钟，取出放在凉水中再浸种24小时。将浸泡过的种子捞出，用清水洗干净，沥干水分，用纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在18℃~20℃条件下催芽，当有30%～50%的种子露白时即可播种。
　　 3.育苗
　　 3.1苗床准备 排涝方便、土壤疏松肥沃、保肥保水性能好的田块作苗床。每m2施入腐熟有机肥25kg、氮磷钾复混肥100g、多菌灵50g。翻耕细作，做成畦宽1～1.2m，沟宽0.3～0.4m，沟深0.15～0.2m的高畦。
　　 3.2播种量及播种方式 每亩栽培田，本地芹夏秋育苗需要种子150～180g，冬春育苗需100~120g，西芹需种子80~100g。播种时先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再撒播种子，覆盖0.5~0.6cm厚的细土，然后再加盖薄层稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。
　　 4.苗期管理
　　 4.1温度管理 冬春育苗，可在棚室内加盖地膜保温，出苗后揭除地膜，随着气温的升高，加大通风。夏秋育苗采取网膜双覆盖的方法，搭成四面通风防雨降温的小拱棚。
　　 4.2肥水管理 在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要少浇勤浇，夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。
　　 4.3间苗 当幼苗长有两片真叶时进行间苗，苗距1cm，以后再进行1~2次间苗，使苗距达到2cm左右，间苗后要及时浇水。
　　 5.定植
　　 5.1整地施基肥 前茬作物收获后，及时中耕。中等肥力土壤每亩施入腐熟农家肥3000～5000kg，三元复合肥40～50kg。深翻20cm以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯做畦。
　　 5.2定植密度及方法 每亩本地芹菜栽培25000~35000株，秋冬及春夏栽培35000~45000株，西芹9000~10000株。移栽前3~4天停止浇水，用铲带土取苗，单株定植。定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶。
　　 6.定植后的田间管理
　　 6.1肥水管理 定植3～5天后浇缓苗水。定植后10～15天，每亩追施尿素5kg，以后20～25天，追肥一次，每亩每次追尿素和硫酸钾各10kg。收获前10天停止追肥、浇水，以降低硝酸盐含量，有利于贮藏。浇水时夏季应早晚进行，午间浇水会造成畦面温差过大导致死苗。深秋和冬季控制浇水，即使浇水也应选择晴天温度高时进行。施肥应与浇水交替进行，并注意加强通风降湿，防止湿度过大发生病害。
　　 6.2中耕除草 一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免损伤根系，影响芹菜生长。
　　 6.3保温管理 当秋季气温低于12℃时及时扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在气温达到20℃时开始放风，维持在18℃~20℃，夜间不低于10℃，进入12月份，夜间大棚内加扣小拱棚保温，防止冻害，利于生长。
　　 7.病虫害防治
　　 芹菜常见的病害有猝倒病、立枯病、软腐病、叶斑病、炭疽病等。常见虫害有蚜虫、班潜蝇、菜蛾、跳甲类等。苗期猝倒病、立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期浇根，用75％百菌清800倍液、70％多菌灵800倍液防治；炭疽病防治可用70％多菌灵600倍液、80％炭疽福美粉剂800倍液等；生长期叶班病、真菌性病害可用78％百菌清700倍液、50％多霉灵粉剂1000～1500倍液；细菌性病害可用72％农用链霉素4000倍液、可杀得1000倍液等；软腐病可用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液、50％扑海因粉剂100～150倍液；蚜虫、蓟马、螨类可用10％吡虫啉2000倍液、65％蚜螨虫威600～700倍液；班潜蝇的防治，在幼虫2龄前，用20％班潜净1000～2000倍液，48％牙期本乳油 800～1000倍液杀死幼虫，在成虫羽化期用5％抑太保2000倍液抑制成虫繁殖。

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