甘薯无公害高产栽培技术
来源:用户上传
作者: 李拥军
一、 概述
甘薯在我国已有400年的种植历史，由于其高产、稳产、适应性强、栽培技术简单，因此种植区域很广。除少数高寒地区外，几乎遍布全国。近年来，我国甘薯的种植面积约550万公顷，占世界甘薯种植面积的60%左右，鲜薯总产量约1.06亿吨，占世界甘薯总产量的85%左右。其中，四川、河南、山东、安徽、重庆等省市种植面积较大，河南省种植面积常年稳定在40万公顷左右，每公顷鲜薯产量约23吨左右，主要分布在南阳、洛阳、三门峡、周口、商丘、安阳等地。
甘薯块根中含有大量的糖、淀粉及钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等营养成分，除直接或间接供人们食用外，还可用做畜禽饲料。甘薯叶子是很好的蔬菜，有一定的保健作用，茎叶也是很好的饲料。此外，甘薯还被用于生产酒精、葡萄糖、味精、柠檬酸等产品，用途广泛。
二、甘薯对环境条件的要求
1.光照 甘薯喜光，不耐阴，属短日照作物。每日12～13小时的光照有利于块根膨大。光照对块根形成与膨大有抑制作用，幼根暴露于阳光下，不能膨大成块根。
2.温度 气温超过15℃甘薯才能生长，正常生长需要18℃以上的温度。在15℃～30℃范围内，温度越高，生长越快。20℃～25℃为块根膨大最适温度。长时间处于10℃以下或短时间低于6℃，茎叶就会受冷枯死。9℃以下的低温，会使薯块产生冷害腐烂。昼夜温差大，有利于块根的膨大。
三、 栽培技术
（一）育苗
1.选用优良品种 根据生产需要，选用适宜的品种。如用于生产淀粉、粉条、酒精等产品可选用高淀粉品种徐薯6号、徐薯26号、徐薯25号、梅营1号、梅营7号、丰产1号等。如鲜食、烤红薯可选用高糖高纤维品种北京553、山川紫、渝紫263、徐紫薯2号等。
2.苗床选址 选择背风向阳，地势高，排水良好，管理方便的地方建苗床。
3.育苗方式 育苗方式有露地式、火炕加温式、酿热式等，不同地区可根据不同条件和实际需要采用不同的方式。北方地区春季气温低，多采用火炕式或酿热式苗床育苗。无论采用哪种育苗方式，苗床底部都要求填上20厘米厚的秸秆，上面铺上骡马粪、腐熟猪粪等物，或用腐熟人粪尿浇透，之后用塑料薄膜覆盖预升温。
4.育苗时间 以大田扦插时间和育苗方式确定育苗时间。火炕育苗可早，酿热式育苗宜迟，一般在扦插前30～35天排种。河南地区一般以3月中下旬至4月初为宜。
5.排种 种薯要求无病无伤，大小基本均匀。排种前用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津800倍液浸种15分钟，防止黑斑病。排种时，头向上，大小分开排，大的在中间，小的在四周，上面要平整，无明显坑洼，这样育出来的苗才会高低一致，避免大苗欺小苗。排好种后，在种薯上面撒上一层骡马粪，盖严薯面，之后浇水。最后用农用塑料薄膜覆盖，四周压实压紧，防止大风揭膜。用种量依栽培面积确定，一般每667平方米需种薯50～60千克，发芽率低的品种可增加到75千克。
6.苗床管理 排种后，尽快使苗床温度升至30～35℃，保持3～4天，以利于催芽。出芽后逐步降温，温度由30℃左右逐步降到25℃～28℃。采苗前降至气温，进行炼苗。育苗期间，除控制好苗床温度外，还应调节好湿度，使床土含水量控制在最大持水量的70%～80%。温、湿度的调节，可通过揭膜、通风、晒床、浇水等措施来实现。育苗后期，可适当喷洒0.2%尿素溶液以促进生长。
7.剪苗 苗高20～25厘米即可剪苗。甘薯要高产，薯苗很关键。剪苗时，挑选健壮的薯苗，从基部剪下，扎成把，之后用50%多菌灵或70%甲基托布津600倍液浸泡种苗下部10～15分钟，预防黑斑病。剪苗后及时浇水、追肥（N、P、K复合肥溶液适量，沼液、腐熟人粪尿均可）。
（二）大田栽培技术
1.整地 要求耕层深25～30厘米，耙碎明暗坷垃。耕地前根据目标产量，测土配方，平衡施肥。一般667平方米施农家肥3～5立方，尿素10～20千克，过磷酸钙20～30千克 ，硫酸钾15～20千克 ，忌施氯化钾。
2.起垄 垄高25厘米左右，垄距70厘米，要求垄脊高、宽，垄沟深、窄，垄面平整，垄土拍实。
3.扦插 河南地区正常年份谷雨至夏至都可扦插，越早产量越高。种植密度根据品种特性和种植时间而定，春薯宜稀，夏薯宜密，肥地宜稀，薄地宜密，长蔓品种宜稀，短蔓品种宜密。一般5.25～7.50株/平方米，行距65～75厘米，株距20～25厘米。
扦插前，浇足窝水，待水渗干后插苗埋土。扦插深度5～7厘米，在保证成活的前提下尽量浅插，浅插有利于薯块膨大。
4.大田管理
（1）查苗补缺，力争全苗 栽后5～7天进行。
（2）中耕除草 杂草3～5叶期，及时中耕除草，或喷洒20%拿捕净乳油500倍液或10%精喹禾灵500～700倍液消灭杂草。
（3）适时浇水、排涝 土壤含水量降到田间最大持水量的60%以下时，及时浇水。雨涝天及时排水，防止涝害。
（4）控制旺长 雨季可喷施多效唑、烯效唑等调节剂（浓度视具体情况而定），也可以人工提蔓，但不要翻秧。大量实验证明，翻秧会导致减产。
（5）适时追肥 追肥以N、K为主。对基肥不足的田块，根据苗情确定N、K比例。一般667平方米追硫酸钾8～10千克，尿素5千克。收获前50～60天（8月底～9月初）追施裂缝肥，667平方米追人粪尿250千克，稀释3倍后顺垄顶裂缝灌入，或用0.3%的磷酸二氢钾结合红薯膨大素喷施，半个月一次，连喷两次。
（6）病虫害防治 主要防治甘薯天蛾、甘薯麦蛾、斜纹夜蛾等危害甘薯叶片的害虫。虫害发生期用毒死蜱 甲维盐喷洒防治。毒死蜱对地下害虫也有很好的防治作用。
四、收获
薯块生长的临界温度为15℃，9℃以下时，即受冷害。5～18厘米地温降至18℃时，即可收获。河南地区一般应在霜降前后收完。
转载注明来源:https://www.xzbu.com/2/view-3586195.htm
