不同温度处理对莴笋和萝卜种子萌发特性及抗氧化酶活性的影响
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作者: 李春龙
摘要：研究不同温度处理对莴笋和萝卜种子的萌发特性及抗氧化酶活性的影响。结果表明：不同温度处理对莴笋和萝卜种子的发芽率、发芽势和发芽指数均有不同程度的影响。18 ℃、22 ℃和25 ℃下莴笋的发芽率、发芽势和发芽指数较高；虽然不同温度处理未对萝卜的发芽率和发芽势产生影响，但25 ℃、28 ℃和30 ℃下萝卜的发芽指数较高，有利于种子萌发。综合抗氧化酶活性来看，22 ℃是莴笋种子的最佳发芽温度，而25 ℃是萝卜种子的最佳萌发温度（SOD和POD活性最高）。
关键词：温度；莴笋；萝卜；种子萌发；抗氧化酶
温度是植物种子发芽和出苗的基本条件之一，温度过高或过低均会影响种子活力，造成发芽和出苗不利[1]。关于温度对种子发芽和出苗的影响报道很多[2，3]，但目前对莴笋和萝卜种子萌发特性的研究尚无详细报道。笔者主要研究了不同温度条件下莴笋和萝卜种子的萌发特性以及不同温度处理对其抗氧化酶活性的影响，旨在为莴笋和萝卜生产确定合理的播期，为田间管理措施提供科学的依据。
1 材料和方法
1.1 试验材料
供试莴笋品种科兴3号和萝卜品种枇杷缨全红均购于四川省农科院。
1.2 试验方法
试验于2009年4月10日在成都农业科技职业学院农学园艺系实验室进行。
发芽温度共设6个处理，分别为18 ℃、22 ℃、25 ℃、28 ℃、30 ℃和35 ℃，每个处理3次重复，每次重复用30粒种子。试验前选取粒大、饱满、大小一致的种子，用5.25 g/L次氯酸钠溶液消毒15 min，然后用蒸馏水清洗4次，每次1 min。将受试的莴笋和萝卜种子放置在垫有2层滤纸、直径为9 cm的皮氏培养皿中，然后将培养皿放到各处理温度的人工气候箱黑暗条件下进行萌发实验。
实验过程中记录以下数据：发芽势、最终发芽率、发芽指数（计算公式如下），发芽标准为胚根突破种皮，以发芽高峰出现的日期统计发芽势。当有种子发芽时开始记载，每24 h观察记载一次，保持发芽床湿润，以免影响种子发芽，超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）活性的测定均参照陈建勋等的方法[4]，最后对试验所得数据进行分析整理。
发芽指数： GI= ∑（Gt/ Dt），式中Gt代表在t时间内的发芽数，Dt代表相应的发芽天数。
1.3 数据处理
采用SPSS（11.5）统计软件进行单因素方差、LSD分析（P<0.05）。
2 结果与分析
2.1 温度处理对莴笋和萝卜种子萌发的影响
由表1可以看出，不同温度处理对莴笋种子的发芽率、发芽势和发芽指数均产生不同程度的影响。18 ℃、22 ℃和25 ℃下的发芽率、发芽势和发芽指数较高，但不存在显著性差异；随后，随着温度的升高，发芽率、发芽势和发芽指数均显著下降，28 ℃下的发芽率、发芽势和发芽指数分别较其相应的最高值下降了64.1%、62.8%和69.5%。由此可见，18 ℃、22 ℃和25 ℃均有利于莴笋种子的萌发。
不同温度处理对萝卜种子的发芽率、发芽势均未产生显著性影响；而对发芽指数产生了显著性影响。25 ℃、28 ℃和30 ℃下的发芽指数较高，但不存在显著性差异；22 ℃下的发芽指数显著下降，较30 ℃下最高的发芽指数下降18.22%；35 ℃下的发芽指数较最高的显著下降29.19%；而18 ℃下的发芽指数最低，较最高的显著下降51.99%。由发芽指数这一指标可以看出，25 ℃、28 ℃和30 ℃都有利于萝卜种子的萌发（见表1）。
2.2 温度处理对莴笋和萝卜幼苗根系抗氧化酶活性的影响
由图1可见，22 ℃下莴笋幼苗根系的抗氧化酶活性最高，SOD为15.7 U/g（鲜样质量），POD为278 U/g（鲜样质量），后随着温度的升高，莴笋幼苗根系的抗氧化酶活性随之降低。
由图2可见，18～25 ℃时，随着温度的升高萝卜幼苗根系的抗氧化酶活性也随之升高；25 ℃下萝卜幼苗根系的抗氧化酶活性最高，SOD为166 U/g（鲜样质量），POD为1 092 U/g（鲜样质量），后随着温度的升高，莴笋幼苗根系的抗氧化酶活性随之降低。
3 结论与讨论
3.1 不同温度处理对莴笋种子的发芽率、发芽势和发芽指数均产生了不同程度的影响。18 ℃、22 ℃和25 ℃下莴笋的发芽率、发芽势和发芽指数较高，均有利于种子的萌发。而不同温度处理对萝卜种子的发芽率、发芽势均未产生显著性影响；但从发芽指数这一指标来看，25 ℃、28 ℃和30 ℃都有利于萝卜种子的萌发。
3.2 由莴笋和萝卜幼苗根系抗氧化酶活性来看，莴笋的最佳发芽温度为22 ℃，萝卜的最佳发芽温度为25 ℃（此时SOD和POD的活性最高）。
参考文献
[1] 文卿琳，王兴鹏.温度对棉花种子萌发的影响[J].安徽农业科学，2008，36（9）：3513-3515.
[2] 曹林奎，唐洪妹，陆小毛.四棱豆种子萌发和出苗温度伤害[J].农业学报，1996，12（3）：60-63.
[3] 张建华，何云海，陈铭获.温度对爆裂型玉米萌发和出苗的影响[J].上海农学院学报，1994，12（4）：257-259.
[4] 陈建勋，王晓峰.植物生理学实验指导[M].广州：华南理工大学出版社，2002：119-124.
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